Mélange de riz à Grains Longs et Riz Sauvage

Mélange unique d’une saveur naturellement boisée

Notre mélange unique marie le gout naturellement boise du riz sauvage a la saveur aromatique et réconfortante du riz étuvé. Il s’agit d’un mariage exquis, parfaitement réussi.

 

Disponible en 450g.

20 cooking-time-20-min

Description

Moins collant
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Plus collant

Rapport cuisson

1 riz : 2 eau

Type de grain de riz

Mélange de riz sauvage, grain entier, et riz à grains longs, étuvé

Idéale pour

Ce mélange est très stable et ne sera pas détrempé, un mélange classique simple pour ajouter de l'élégance à aucun repas.

Arome

Légèrement boisé et noisette.

Saveur

Saveur boisée naturelle.

Texture

Cuit le mélange est non-collant avec des grains séparés.

Visuelle

Grains blanc cassé séparés et translucides, mélangés avec du riz sauvage foncé.

C’est quoi exactement ?

Le riz sauvage est un pseudo-grain; une herbe aquatique qui produit un grain entier nutritif. Le riz étuvé est produit en le cuisant à la vapeur dans sa coque, ce qui entraîne la migration des nutriments dans le noyau. Le riz est ensuite séché et moulu, le grain poli retient les vitamines qui y sont introduites par l’étuvage. La teinte jaune du riz étuvé non-cuit résulte des nutriments piégés.

Provenance

Le riz sauvage de Dainty est cultivé en eau douce dans les régions septentrionales de l'Amérique du Nord, le long de la frontière canado-américaine. Le riz étuvé est le plus souvent d'origine américaine, des États du sud bordant le delta du Mississippi.

Informations nutritionnelles

Index glycémique

riz étuvé ~ 40 et riz sauvage ~ 45 (bas)

Explorer plus de recettes